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- Feb 04 Tue 2014 13:52
【男生想看女生素顏的九大理由】
- Jan 24 Fri 2014 09:29
【分享文章】少碰為妙!損害腦力的八種食物~分享自iHealth
- Jan 24 Fri 2014 09:22
【分享文章】林杰樑醫師的年節採購準則~分享自iHealth
[林杰樑 醫師 及 譚敦慈 護理師 撰寫]
又到了採購年貨的時候,南北乾貨更是年節必備。
台灣採購方便建議採買適量就好,採買時要應用眼鼻口想想食物的原貌原味,注意商家信譽、產地、衛生條件、保存期限及包裝完整性,並注意四太(太香、太甜、太鹹、太鮮豔)都要避免。
眼 - 外觀完整、色澤鮮豔度、原始色澤。
鼻 - 香味、酸味、油耗味、霉味、原始味道。
口 - 甜味、鹹味、順口、原始味道。
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1. 蝦米
觸摸感覺乾燥,色澤不要太鮮豔,無酸味無臭味最好具有蝦子味,放冰箱保存以防發霉,使用前泡溫水 60 度 30 分鐘去除二氧化硫,泡蝦米水丟棄不可再用
2. 香菇
觸摸感覺乾燥,菇形完整少掉屑具光澤,有自然香氣無霉味,放冰箱保存以防發霉,使用前泡溫水 60 度 30 分鐘去除二氧化硫,泡香菇水丟棄不可再用
3. 金針
觸摸感覺乾燥,顏色不要太鮮豔,具淡香味無刺鼻酸味,放冰箱保存以防發霉,使用前泡溫水 60 度 30 分鐘去除二氧化硫,泡金針水丟棄不可再用
4. 干貝
觸摸感覺乾燥,形狀完整無裂開,無腥臭味、酸味,放冰箱保存以防發霉,使用前泡溫水 60 度 30 分鐘,泡干貝水丟棄不可再用
5. 烏魚子
略乾燥輕壓無指痕,一般的烏魚子顏色亮橘黃有血管無血絲、黑斑,有香氣無腥味,放冰箱保存以防發霉,搭配大蒜、水果如:梨、蘋果
6. 亞硝酸鹽
紅色肉類 如:臘肉、火腿、板鴨、香腸、培根、熱狗,以水先煮過再烹調可減少亞硝酸鹽,儘量不要烤炸高溫烹調減少亞硝胺形成,不要與乳酸飲料及含胺類食物共食如:魷魚、蚵乾、魚乾、硬起司,搭配青蒜、青菜、水果以減少傷害,但是不可與蕃茄香蕉含次級胺水果併食
7. 花生堅果類
選擇帶殼完整,鹽份低,乾燥,屬於高油脂、高熱量務必限量,吃花生堅果類可搭配柑橘、芭樂等水果。
- Jan 13 Mon 2014 09:04
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聖誕節又到了~最近有關聖誕節的布置、活動、演唱會什麼的好多喔,
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快走減肥新運動,瘦身效果比跑步更好更健康
有許多研究佐證「走路」對於頭腦及身體健康都有幫助。科學已經證實步行對於糖尿病等等的生活習慣病,以及代謝症候群的預防及改善非常有效。再者,從近來的研究也發現,步行與癡呆症的預防及長壽也都有所關聯。
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小孩咳嗽咳不停?增強抵抗力不再庫庫嗽~分享文章iHeaith愛健康
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外食八法:健康吃外食的飲食原則~分享文章iHeaith愛健康
外食八法:健康吃外食的飲食原則 老外也可以兼顧健康
外食也能兼顧健康?有影嘸
辛苦忙碌一天的小資女和粉領族們,是否有想過過去一個禮拜,自己外食的比例有多高呢?就連小編也時常感嘆可不可以少一點外食,多一點 DIY 的機會,慢慢找回自己和家人的健康。
- Oct 08 Tue 2013 18:35
指彩系列《萌萌貓頭鷹》~分享文章
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